دانلود مقاله انگلیسی رایگان:تاثیر عمر طاقچه ای روی سبک و سنگین کردن بین اهداف اقتصادی و محیطی: یک مورد لبنیاتی - 2018
دانلود بهترین مقالات isi همراه با ترجمه فارسی 2

با سلام خدمت کاربران در صورتی که با خطای سیستم پرداخت بانکی مواجه شدید از طریق کارت به کارت (6037997535328901 بانک ملی ناصر خنجری ) مقاله خود را دریافت کنید (تا مشکل رفع گردد). 

دانلود مقاله انگلیسی مدیریت بازرگانی رایگان
  • Impact of shelf life on the trade-off between economic and environmental objectives: A dairy case Impact of shelf life on the trade-off between economic and environmental objectives: A dairy case

    دسته بندی:

    مدیریت بازرگانی - Business Management


    سال انتشار:

    2018


    عنوان انگلیسی مقاله:

    Impact of shelf life on the trade-off between economic and environmental objectives: A dairy case


    ترجمه فارسی عنوان مقاله:

    تاثیر عمر طاقچه ای روی سبک و سنگین کردن بین اهداف اقتصادی و محیطی: یک مورد لبنیاتی


    منبع:

    International Journal of Production Economics Volume 201, July 2018, Pages 136-148


    نویسنده:

    Bryndis Stefansdottir, Verena Depping, Martin Grunow, Ulrich Kulozik


    چکیده انگلیسی:

    Food manufacturers introduce more environmentally friendly processes to account for increasing sustainability concerns. However, these processes often go along with a reduction of product shelf life, limiting the delay of sales to future periods with higher prices. We develop a framework to analyze the impact of shelf life on the trade-off between economic and environmental performance of two types of dairy products. Since the differences in shelf life have their key impact at the tactical planning level, we develop an optimization model for this aggregation level. Its objectives reflect profit and relevant environmental indicators. A rolling horizon scheme is used to deal with price uncertainty, using Eurex futures as price predictors. Our framework uses these tactical planning results for strategic decisions on product and process selection. A real-life case study contrasts traditional milk powders against novel milk concentrates. Concentrates require less energy in processing, but have a shorter shelf life. Results show that powders offer a potential profit benefit of up to 34.5%. However, this economic value of shelf life is subject to a priori perfect price knowledge. If futures are used as price predictors, the value of shelf life is reduced to only 1.1%. The economic value of shelf life is therefore not a strong argument against the substitution of powders with more environmentally friendly concentrates. We also show that two objectives, profit and eutrophication potential, are sufficient to capture trade-offs in the case. Several product mixes are determined that omit powders and perform well with regard to profit and environment.
    keywords: Perishability |Sustainability |Multi-objective optimization |Objective reduction |Dairy industry


    سطح: متوسط
    تعداد صفحات فایل pdf انگلیسی: 13
    حجم فایل: 1093 کیلوبایت

    قیمت: رایگان


    توضیحات اضافی: نظر




اگر این مقاله را پسندیدید آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید (برای به اشتراک گذاری بر روی ایکن های زیر کلیک کنید)

تعداد نظرات : 0

الزامی
الزامی
الزامی
rss مقالات ترجمه شده rss مقالات انگلیسی rss کتاب های انگلیسی rss مقالات آموزشی
logo-samandehi
بازدید امروز: 640 :::::::: بازدید دیروز: 0 :::::::: بازدید کل: 640 :::::::: افراد آنلاین: 53