دانلود مقاله انگلیسی رایگان:مشخصات مواد فعال زیستی در ده سبزی و میوه توسط محصولات از یک زنجیره تامین مواد غذایی در کلمبیا

رمضان

کارابرن عزیز، مقالات isi بالاترین کیفیت ترجمه را دارند، ترجمه آنها کامل و دقیق می باشد (محتوای جداول و شکل های نیز ترجمه شده اند) و از بهترین مجلات isi انتخاب گردیده اند. همچنین تمامی ترجمه ها دارای ضمانت کیفیت بوده و در صورت عدم رضایت کاربر مبلغ عینا عودت داده خواهد شد.

پشتیبانی
اپلیکشن اندروید
آرشیو مقالات
ورود اعضا
توجه توجه توجه !!!!
تمامی مقالات ترجمه شده ، انگلیسی و کتاب های این سایت با دقت تمام انتخاب شده اند. در انتخاب مقالات و کتاب ها پارامترهای جدید بودن، پر جستجو بودن، درخواست کاربران ، تعداد صفحات و ... لحاظ گردیده است. سعی بر این بوده بهترین مقالات در هر زمینه انتخاب و در اختیار شما کاربران عزیز قرار گیرد. ضمانت ما، کیفیت ماست.
نرم افزار winrar

از نرم افزار winrar برای باز کردن فایل های فشرده استفاده می شود. برای دانلود آن بر روی لینک زیر کلیک کنید
دانلود

پیوندهای کاربردی
پیوندهای مرتبط
دانلود مقاله انگلیسی زنجیره تامین رایگان
  • The profile of bioactive substances in ten vegetable and fruit by-products from a food supply chain in Colombia The profile of bioactive substances in ten vegetable and fruit by-products from a food supply chain in Colombia
    The profile of bioactive substances in ten vegetable and fruit by-products from a food supply chain in Colombia

    سال انتشار:

    2017


    عنوان انگلیسی مقاله:

    The profile of bioactive substances in ten vegetable and fruit by-products from a food supply chain in Colombia


    ترجمه فارسی عنوان مقاله:

    مشخصات مواد فعال زیستی در ده سبزی و میوه توسط محصولات از یک زنجیره تامین مواد غذایی در کلمبیا


    منبع:

    Sciencedirect - Elsevier - S U S T A I N A B L E P R O D U C T I O N A N D C O N S U M P T I O N 9 ( 2 0 1 7 ) 3 7 – 4 3


    نویسنده:

    Luz M. Alzate Ta,∗, Duban Gonzálezb, Sara Hincapiéb, Blanca L. Cardona Sb, Julián Londoño-Londoñob, Claudio Jiménez-Cartagenab


    چکیده انگلیسی:

    The processing and commercialization of fruits and vegetables produces considerable amounts of by-products, the disposal of which can be a problem for the industry, but can also provide a valuable source of bioactive compounds. The aim of this research was to evaluate the potential of different by-products generated in Central Mayorista de Antioquia to serve as a source of biocompounds for their possible use as functional ingredients for animal feed or human consumption. The ten by-products with the highest production per day were selected for analysis of the total carotenes, polyphenols and antioxidant capacity by ORAC. Acceptance Quality Limit (AQL) tables were used at the special inspection level S2, considering the amount of by-products produced (kg/day) as a lot to determine the sample size for analysis. To further characterize the carotene content, bell pepper, carrot, tomato, cabbage and lettuce with the highest carotene values (16.16, 10.36, 8.37, 7.36 and 4.41 mg β-carotene/100g, respectively), were selected to determine their specific carotene composition by HPLC with regard to β-carotene, lycopene and lutein. HPLC analysis showed the presence of β-carotene in all of the by-products analyzed: lycopene in tomato and lutein in cabbage, lettuce, tomato and carrot. Thus, the study showed that the biocompounds found in those five by-products suggest that they can be used as a raw material in the development of functional foods for human consumption and animal feed, offering an alternative way to add value to by-products in food supply chains.
    Keywords: By-products| Polyphenols| ORAC| Lutein|β-carotene| Lycopene


    سطح: متوسط
    تعداد صفحات فایل pdf انگلیسی: 7
    حجم فایل: 227 کیلوبایت

    قیمت: رایگان


    توضیحات اضافی:




آرشیو کامل مقالات

اگر این مقاله را پسندیدید آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید (برای به اشتراک گذاری بر روی ایکن های زیر کلیک کنید)

این مقاله را در فیس بوک به اشتراک بگذارید این مقاله را در توییتر به اشتراک بگذارید این مقاله را در لینکداین به اشتراک بگذارید این مقاله را در گوگل پلاس به اشتراک بگذارید این مقاله را در زینگ به اشتراک بگذارید این مقاله را در تلگرام به اشتراک بگذارید

تعداد نظرات : 0

الزامی
الزامی
الزامی
زنجیره-تامین
موضوعات
footer