با سلام خدمت کاربران در صورتی که با خطای سیستم پرداخت بانکی مواجه شدید از طریق کارت به کارت مقاله خود را دریافت کنید (تا مشکل رفع گردد). با تشکر از صبوری شما!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
دسته بندی:
برق الکترونیک - Power Electronics
سال انتشار:
2018
ترجمه فارسی عنوان مقاله:
زبان الکترونیکی هیبرید به عنوان ابزاری برای پایش تخمیر شراب و روند ذخیره سازی آن
عنوان انگلیسی مقاله:
Hybrid Electronic Tongue as a Tool for the Monitoring of Wine Fermentation and Storage Process
منبع:
Wiley, Electroanalysis 2018, 30, 1 –8
نویسنده:
Anna Kutyła-Olesiuk,*[a, b] Małgorzata Wesoły,[a] and Wojciech Wro´blewski[a]
چکیده انگلیسی:
Hybrid electronic tongue based on potentiometric and voltammetric sensors was applied for the monitoring of wine production process. The sensor array formed by miniaturized ion-selective electrodes and glassy carbon electrodes provided the analysis of the progress and correctness of wine fermentation and storage process, detection of the presence of disturbing factors and evaluation of the quality of final product. The efficiency of the proposed approach was compared with the monitoring of wine production carried out using standard reference methods. The results indicated that hybrid electronic tongue could be used as simple and reliable analytical tool dedicated to qualitative and quantitative assessment of wine production.
Keywords: Wine fermentation | wine storage | process monitoring | electrochemical sensors | hybrid electronic tongue
چکیده فارسی:
زبان الکترونیکی هیبرید مبتنی بر حسگرهای ولتامتری و پتانسیومتری برای پایش فرآیند تولید شراب مورد استفاده قرار گرفت. آرایه ی حسگری از الکترودهای گزینش یونی مینیاتوری و الکترودهای کربن شیشه ای تشکیل شده و آنالیز میزان پیشرفت و صحت تخمیر شراب و روند ذخیره سازی آن، تشخیص وجود عوامل مزاحم و ارزیابی کیفیت فرآورده ی نهایی را ممکن می سازد. کارایی رویکرد پیشنهادی با پایش تولید شراب انجام گرفته با استفاده از روش های مرجع استاندارد مقایسه شد. نتایج نشان می دهد زبان الکترونیکی هیبرید را می توان به عنوان ابزار تحلیلی ساده و قابل اطمینان برای ارزیابی کیفی و کمّی فرآورده ی شراب مورد استفاده قرار داد.
کلیدواژه ها: تخمیر شراب | ذخیره سازی شراب | پایش فرایند | حسگرهای الکتروشیمیایی | زبان الکترونیکی هیبرید
سطح: متوسطتعداد صفحات فایل pdf انگلیسی: 8تعداد صفحات فایل doc فارسی(با احتساب مراجع): 21
وضعیت ترجمه عناوین تصاویر و جداول: به صورت کامل ترجمه شده است
وضعیت ترجمه متون داخل تصاویر و جداول: به صورت کامل ترجمه شده است
حجم فایل: 433 کیلوبایت
قیمت: 46800 تومان
توضیحات اضافی:
اگر این مقاله را پسندیدید آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید (برای به اشتراک گذاری بر روی ایکن های زیر کلیک کنید)
|
|
|
|
|
|
تعداد نظرات : 0