دانلود مقاله انگلیسی رایگان:مدل های پروفیل مواد غذایی پایدار برای اطلاع رسانی به توسعه برچسب های غذایی که برای تغذیه و محیط زیست حساب می شود: مرور سیستماتیک - 2021
دانلود بهترین مقالات isi همراه با ترجمه فارسی 2
دانلود مقاله انگلیسی حسابداری و حسابرسی رایگان
  • Sustainable food profiling models to inform the development of food labels that account for nutrition and the environment: a systematic review Sustainable food profiling models to inform the development of food labels that account for nutrition and the environment: a systematic review
    Sustainable food profiling models to inform the development of food labels that account for nutrition and the environment: a systematic review

    سال انتشار:

    2021


    عنوان انگلیسی مقاله:

    Sustainable food profiling models to inform the development of food labels that account for nutrition and the environment: a systematic review


    ترجمه فارسی عنوان مقاله:

    مدل های پروفیل مواد غذایی پایدار برای اطلاع رسانی به توسعه برچسب های غذایی که برای تغذیه و محیط زیست حساب می شود: مرور سیستماتیک


    منبع:

    ScienceDirect- Elsevier- The Lancet Planetary Health, 5 (2021) e818-e826: doi:10:1016/S2542-5196(21)00231-X


    نویسنده:

    Anne Charlotte Bunge MSc


    چکیده انگلیسی:

    Sustainable food profiling models (SFPMs) are the scientific basis for the labelling of food products according to their environmental and nutritional impact, allowing consumers to make informed choices. We identified ten SFPMs that score individual foods according to at least two environmental indicators, with the most common being greenhouse gas emissions (n=10) and water use (n=8). Six models additionally assessed the nutritional quality of foods and presented different methods to combine nutritional and environmental indicators. Key advantages of identified models include a wide range in system boundaries, reference units, approaches for defining cutoff values, design proposals for food labelling schemes, and the comprehensive geographical scope of the lifecycle inventory databases used in the development phase of the model. Key disadvantages of identified models include inconsistent methods for food classification and poor replicability due to unclear methods, unavailable code for environmental and nutritional impact calculation, and unclear cutoff values. We found that few SFPMs to date account for at least two environmental impact factors, and even fewer include nutritional values or other dimensions of sustainability. This systematic review highlights the need to use consistent components and to develop national and international reference values for the classification of sustainable food to enable standardised food labelling.


    سطح: متوسط
    تعداد صفحات فایل pdf انگلیسی: 9
    حجم فایل: 1279 کیلوبایت

    قیمت: رایگان


    توضیحات اضافی:




اگر این مقاله را پسندیدید آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید (برای به اشتراک گذاری بر روی ایکن های زیر کلیک کنید)

تعداد نظرات : 0

الزامی
الزامی
الزامی
rss مقالات ترجمه شده rss مقالات انگلیسی rss کتاب های انگلیسی rss مقالات آموزشی
logo-samandehi