دانلود مقاله انگلیسی رایگان:درک انسان از تفاوت‌های رنگی با استفاده از اندازه‌گیری‌های سیستم بینایی کامپیوتری گوشت خوک خام - 2022
بلافاصله پس از پرداخت دانلود کنید
دانلود مقاله انگلیسی بینایی ماشین رایگان
  • Human perception of color differences using computer vision system measurements of raw pork loin Human perception of color differences using computer vision system measurements of raw pork loin
    Human perception of color differences using computer vision system measurements of raw pork loin

    دسته بندی:

    بینایی ماشین - Machine vision


    سال انتشار:

    2022


    عنوان انگلیسی مقاله:

    Human perception of color differences using computer vision system measurements of raw pork loin


    ترجمه فارسی عنوان مقاله:

    درک انسان از تفاوت‌های رنگی با استفاده از اندازه‌گیری‌های سیستم بینایی کامپیوتری گوشت خوک خام


    منبع:

    ScienceDirect- Elsevier- Meat Science, 188 (2022) 108766: doi:10:1016/j:meatsci:2022:108766


    نویسنده:

    Brianne A. Altmann


    چکیده انگلیسی:

    In the food industry, product color plays an important role in influencing consumer choices. Yet, there remains little research on the human ability to perceive differences in product color; therefore, preference testing is subjective rather than based on quantitative colors. Using a de-centralized computer-aided systematic discrim- ination testing method, we ascertain consumers’ ability to discern between systematically varied colors. As a case study, the colors represent the color variability of fresh pork as measured by a computer vision system. Our results indicate that a total color difference (ΔE) of approximately 1 is discriminable by consumers. Furthermore, we ascertain that a change in color along the b*-axis (yellowness) in CIELAB color space is most discernable, followed by the a*-axis (redness) and then the L*-axis (lightness). As developed, our web-based discrimination testing approach allows for large scale evaluation of human color perception, while these quantitative findings on meat color discrimination are of value for future research on consumer preferences of meat color and beyond.
    keywords: تست تبعیض | تست مثلث | ترجیح رنگ | ظاهر غذا | رنگ گوشت | Discrimination testing | Triange test | Color preference | Food appearance | Meat color


    سطح: متوسط
    تعداد صفحات فایل pdf انگلیسی: 8
    حجم فایل: 1205 کیلوبایت

    قیمت: رایگان


    توضیحات اضافی:




اگر این مقاله را پسندیدید آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید (برای به اشتراک گذاری بر روی ایکن های زیر کلیک کنید)

تعداد نظرات : 0

الزامی
الزامی
الزامی
rss مقالات ترجمه شده rss مقالات انگلیسی rss کتاب های انگلیسی rss مقالات آموزشی
logo-samandehi
بازدید امروز: 740 :::::::: بازدید دیروز: 9785 :::::::: بازدید کل: 24658 :::::::: افراد آنلاین: 13